Löysin tänä aamuna Pirkka-lehdestä (5/07) Murun sitruuna-rahkapiirakan ohjeen. Muuntelin ohjetta kaapista löytyvien aineiden sekä oman makutuntumani mukaan.
Tässä muunneltu ohje:
Pohja:
125g leivontamargariinia
4 dl vehnäjauhoja
2 dl sokeria
2 tl leivinjauhetta
2 tl vaniljasokeria
Puoleen taikinasta:
1 dl maustamatonta jugurttia
1 kananmuna
Rahkatäyte:
n. 3/4 dl sitruunamehua (=1 iso sitruuna)
1 sitruunan raastettu kuori
1 prk maitorahkaa
2 kananmunaa
1 1/2 dl sokeria
2 tl vaniljasokeria
Sulata margariini. Sekoita keskenään kuivat aineet ja lisää sulatettu margariini joukkoon. Jaa muruseos kahteen yhtä suureen osaan ja lisää toiseen puoleen
kananmuna ja jugurtti. Purista sitruunan mehu ja raasta kuori. Sekoita kaikki täytteen aineet keskenään tasaiseksi massaksi.
Kaada piirakkavuokan pohjalle taikinaseos, jossa on jugurtti ja muna lisättynä. Kaada päälle rahkaseos ja ripottele muruseos rahkatäytteen päälle. Paista noin 200 astetta 25 minuuttia.
Alkuperäisessä olhjeessa oli lisäkkeeksi tehty mansikkakastike. Sopii varmasti hyvin piirakan kanssa.
Tässä muunneltu ohje:
Pohja:
125g leivontamargariinia
4 dl vehnäjauhoja
2 dl sokeria
2 tl leivinjauhetta
2 tl vaniljasokeria
Puoleen taikinasta:
1 dl maustamatonta jugurttia
1 kananmuna
Rahkatäyte:
n. 3/4 dl sitruunamehua (=1 iso sitruuna)
1 sitruunan raastettu kuori
1 prk maitorahkaa
2 kananmunaa
1 1/2 dl sokeria
2 tl vaniljasokeria
Sulata margariini. Sekoita keskenään kuivat aineet ja lisää sulatettu margariini joukkoon. Jaa muruseos kahteen yhtä suureen osaan ja lisää toiseen puoleen
kananmuna ja jugurtti. Purista sitruunan mehu ja raasta kuori. Sekoita kaikki täytteen aineet keskenään tasaiseksi massaksi.
Kaada piirakkavuokan pohjalle taikinaseos, jossa on jugurtti ja muna lisättynä. Kaada päälle rahkaseos ja ripottele muruseos rahkatäytteen päälle. Paista noin 200 astetta 25 minuuttia.
Alkuperäisessä olhjeessa oli lisäkkeeksi tehty mansikkakastike. Sopii varmasti hyvin piirakan kanssa.
Kommentit