Tällaisen tein tänään päiväkahville. Yritän noita leipomuksia hieman keventää, joten tein pohjasta todella ohuen eli tein normaalipohjataikinasta puolikkaan version.

609671.jpg

Pohja:
(huom! tee kaksinkertaisena, jos haluat
paksumman pohjan piirkakkaan)

80 g margariinia
1/4 dl sokeria
1,5dl vehnäjauhoja
1 keltuainen
1rkl kylmää vettä

Täyte:
1 prk anaspaloja tai -murskaa
1 prk maitorahkaa
0,5 dl kevyt kermaa
0,5 dl ananasmehua
1 muna
sokeria
vaniljasokeria

Sekoita kaikki pohjan ainekset, vettä lukuunottamatta, kulhossa murotaikinaksi. Lisää  vesi ja painele taikina piirakka vuokan pohjalle. Valuta ananaspaloja tai -murskaa
hetki siivilässä. Jos käytät ananaspaloja, niin pilko niitä hieman. Sekoita rahka,
kerma, ananasmehu, muna sekä sokerit ja lisää joukkoon ananakset. Kaada
täyte pohjan päälle ja paista n. 200 asteisessa uunissa 30 minuuttia.