Tällaisen pienen kakun tein veljeni vaimolle syntymäpäiväyllätykseksi. Sain jo yllättyneen puhelinsoiton, kun kakku oli odottamassa jääkaapissa töistä tullutta päivänsankaria:o)
Pohjana on puolikas 22cm pyöreästä kakusta. Täytteenä itse tehty mustikkamousse. Päällä marsipaania ja sen alla sokericremeä.
Tässä muutama kuva tekovaiheesta:
Täytin kakun kakkuvuokaan, jossa sen olin paistanutkin. Asettelin pohjapalat paikoilleen ja pursotin täytteet väleihin. Tuossa kuvan alalaidassa näkyy puinen leikkuulauta, jolla painoin kakkua tiiviimmäksi. Kakku oli tekeytymässä yön yli jääkaapissa ja sitten aamulla koristelin kakun.
Tässä kakku on nostettu pystyyn ja kuorrutettu sokericremellä, jonka jälkeen leikkasin marsipaanista sopivan kokoisia paloja, joilla kuorrutin päällikerroksen.
Tässä valmis kakku!
Onnea!!!
Kommentit