Teki mieleni käyttää pätkiksiä leivontaan. Tällainen piirakka tuli, kun muuntelin hieman Tutteli-kirjan mokkapalaohjetta! Kuva on huono, mutta maku oli erittäin hyvä!

872580.jpg

Ohje piirakkavuokaan:

Pohja:

2munaa
2dl sokeria
3dl vehnäjauhoja
2rkl kaakaojauhetta
1tl leivinjauhetta
1tl vaniljasokeria
100g margariinia
1dl maitoa
n.70g pätkiksiä paloteltuna

Kuorrute:

50g margariinia
250g tomusokeria
2 rkl kaakaojauhetta
1 dl vahvaa suklaakahvia
70g pätkiksiä paloiteltuina


Vatkaa munat ja sokeri kovaksi vaahdoksi. Sulata rasva ja anna sen jäähtyä. Lisää muna-sokerivaahtoon kuivataineet ja maito vuorotellen sekä lopuksi sulatettu rasva. Lisää joukkoon vielä pätkis palat ja sekoita tasaiseksi. Kaada piirakka vuokaan ja paista 175 asteessa noin 20 min.
Anna pohjan hieman jäähtyä ja tee kuorrute. Mittaa kaikki ainekset kattilaan ja anna kiehua hiljalleen, välillä sekoittaen noin 10 min. Laita muutama tippa kuorrutetta pohjan päälle. Jos ei imeydy pohjaan, niin kaada loput kuorrutteet ja anna koko piirakan hetken jäähtyä.
Minä tein vielä tomusokeri-vesiseoksen ja laitoin hieman vihreää elintarvikeväriä. Puristin pussiin laitettu vihreää seosta sinne tänne pohjan päällä ja vedin terävällä tikulla sydämiksi. Nonparellit käyvät varmasti koristeluun paremmin ja
tekevät kauniin!