Maistoinpa tässä kyläillessäni ystäväni luona omena-kaneliglögiä. Heti tuli mieleeni, että tästä pitäisi kokeilla glögikakkua. Täyte on peräisin tuosta aikasemmin tekemästäni mangokakusta.

1054984.jpg


Tässä ohje:

Pohja
200g pipareita
75g margariinia

Täyte
4 liivatetta
2dl kermaa
200g maustamatonta tuorejuustoa
sitruunan mehua
1dl sokeria
2rkl vaniljasokeria

Kiille
3dl omena-kaneliglögiä
4 liivatelehteä
tilkka vettä

hienonnna piparit ja lissä joukkoon sulatettu rasva. Painele irtopohjavuokan pohjalle. laita liivatteet likoon kylmään veteen. Vatkaa kerma vaahdoksi. Notkista tuorejuusto ja lisää joukkoon sitruunan mehu ja sokerit. Kuumenna vesi tilkka kiehuvan kuumaksi ja sulata liivatteet siihen. Anna jäähtyä hetken aikaa ja kaada sitten ohuena nauhana tuorejuuston joukkoon koko ajan sekoittaen. Lisää kermavaahto ja kaada täyte keksipohjan päälle. Anna hyytyä kylmässä muutamia tunteja tai yön yli.
Laita kiilteen liivatteet likoon kylmään veteen n. 5 minuutiksi. Mittaa glögi astiaan. Kuumenna vesi tilkka kuumaksi ja sulata liivatteet siihen. Anna jäähtyä hiukan ja lisää sitten ohuena nauhana koko ajan sekoittaen glögin joukkoon.Kaada kiille varovasti täytteen päälle. Anna kiilteen hyytyä kylmässä joitakin tunteja. Koristele haluamallasi tavalla.

1055001.jpg

Saa nähdä mitä makuraati on tästä mieltä...