Kutsuille päätin kaikesta muusta tarjoiluista huolimatta tehdä täytekakun ihan vaan kokeilumielessä. Tällainen siitä kaikkien epäonnisten kokeiluiden jälkeen tuli. Tätä teen varmasti toistekin - vain erilaisella koristelulla. Tuo koristelu meni niin pieleen kuin pieleen voi mennä, mutta kyllä tuon lopulta pöytään kehtasin kuitenkin viedä.

1095381.jpg

kakkussa on 4 munan sokerikakkupohja hieman kaakaojauholla suklaiseksi maustettuna. Täytteenä suklaamousse sekä hieman aprikoosimarmeladia. Päällä epäonnistunut suklaa ganache sekä kaakaojauholla maustettu kermavaahto.

Täyte:

n.4dl vispikermaa
200g (1 levy) vaaleaa suklaata
1/2 prk maitorahkaa
ripaus vaniljasokeria
aprikoosimarmeladia

Sulata suklaa ja anna hetken jäähtyä. Vatkaa kerma vaahdoksi ja lisää joukkoon ripaus vaniljasokeria ja maitorahka. Lisää suklaa ja sekoita tasaiseksi. Levitä aprikoosimarmeladia kostutetulle kakkupohjalle ja lisää suklaamousse.