Tai oikeammin Mustikanmakuiset sitruunapalat...
Nyt olen oikein urakalla kokeillut reseptejä kirjasta Amerikan herkut. Nyt sitten kokeilin tällaista sitruunaista mustikkapiirakkaa (minun mielestäni nimi näin päin kuvaa piirakkaa paremmin).
(Pahoittelen huonoa kuvaa...)
Pohja:
200g voita/margariinia
1 1/2 dl tomusokeria
4 1/2 dl vehnäjauhoja
täyte:
4 munaa
3 dl sokeria
3/4 dl sitruunan mehua
2 tl sitruunan raastettua kuorta
1/2 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
3 dl mustikoita
2 rkl vehnä- tai perunajauhoja
tomusokeria
vaahdota kakkupohjaavarten voi kulhossa ja lisää tomusokeri sekä vehnäjauhot sekoittaen tasaiseksi taikinaksi. Painele taikina voidellun piirakkavuokan pohjalle ja esipaista n. 20 min. 175 astetta.
Sekoita mustikoiden sekaan 2 rkl vehnä- tai perunajauhoja. Valmista sitruunatäyte vatkaamalla kaikki loput raaka-aineet paitsi tomusokeri keskenään tasaiseksi. Levitä mustikat esipaistetun piirakkapohjan päälle ja kaada sitruunatäyte marjojen päälle. Paista 175 asteessa noin 30-35 minuuttia eli kunnes täyte on kiinteytynyt. Anna jäähtyä ennen tarjoilua ja siivilöi hieman tomusokeria piirakan pintaan.
Nyt olen oikein urakalla kokeillut reseptejä kirjasta Amerikan herkut. Nyt sitten kokeilin tällaista sitruunaista mustikkapiirakkaa (minun mielestäni nimi näin päin kuvaa piirakkaa paremmin).
(Pahoittelen huonoa kuvaa...)
Pohja:
200g voita/margariinia
1 1/2 dl tomusokeria
4 1/2 dl vehnäjauhoja
täyte:
4 munaa
3 dl sokeria
3/4 dl sitruunan mehua
2 tl sitruunan raastettua kuorta
1/2 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
3 dl mustikoita
2 rkl vehnä- tai perunajauhoja
tomusokeria
vaahdota kakkupohjaavarten voi kulhossa ja lisää tomusokeri sekä vehnäjauhot sekoittaen tasaiseksi taikinaksi. Painele taikina voidellun piirakkavuokan pohjalle ja esipaista n. 20 min. 175 astetta.
Sekoita mustikoiden sekaan 2 rkl vehnä- tai perunajauhoja. Valmista sitruunatäyte vatkaamalla kaikki loput raaka-aineet paitsi tomusokeri keskenään tasaiseksi. Levitä mustikat esipaistetun piirakkapohjan päälle ja kaada sitruunatäyte marjojen päälle. Paista 175 asteessa noin 30-35 minuuttia eli kunnes täyte on kiinteytynyt. Anna jäähtyä ennen tarjoilua ja siivilöi hieman tomusokeria piirakan pintaan.
Kommentit