Sain tuttavalta pyynnön My little pony-kakusta. Täytteeksi haluttiin makeaa mansikkamoussea.
Toivottavasti kakku oli halutunlainen ja makuinen :o)
Kakkupohja on tehty alla olevan sokerikakkuohjeen mukaan. Täytteenä mansikkamousse, kostutus omenamehulla. Päällä marsipaani, jolle elintarvikeväreillä maalasin kuvan. Hiekkana murskattua digestivekeksiä, kukat marsipaania. Pursotukset vispikermalla.
Laitan tähän pitkästä aikaa ohjeen, jolla minä teen kakkupohjat
Pohja:
10 kananmunaa
300g sokeria
150g vehnäjauhoja
150g perunajauhoja
ripaus leivinjauhetta
Vatkaa munat ja sokeri kovaksi vaahdoksi. Sekoita kuivataineet keskenään ja siivilöi muutamassa erässä välillä sekoittaen vaahtoon. Sekoita hyvin, mutta varovasti taikina tasaiseksi. Paista n. 160 asteessa noin 40 minuuttia. Kokeile kakun kypsyyttä esim. coctailtikulla. Työnnä tikku kakun keskelle. Jos tikkuun ei jää taikinaa, kakku on kypsä.
Onnea Roosa!
Kommentit