Tuoreet kotimaiset mansikat ehtivät juuri kypysyä ylioppilasjuhliin. Niistä sain tehtyä vuoden ensimmäisen mansikkakakun tuoreilla mansikoilla.




Paistoin kakkua varten 7 munan sokerikakkupohjan. Täytteeksi toivottiin mansikkamoussea. Kostutus appelsiinimehulla. Päällä sipaisu mansikkahilloa, kiinnittämässä siivutetut tuorret mansikat kakkuun. Pursotukset vispikermaa. Koriste sokerimassaa.




Vielä on yksi yo-kakku luvassa tänne blogiin sekä muutama muu viime viikkoinen leivonnainen, kunhan vaan saan päivitykset tänne kirjoitettua.