Minttusuklaatäyte

(n. 5 munan kakkuun)

 

220g Pätkis-suklaata tai muuta vastaavaa

4 dl kermaa

200g maustamatonta tuorejuustoa

2 liivatelehteä

tilkka vettä

 

Laita liivatteet likoon. Mittaa kattilaan 1 dl kermaa ja pätkikset. Kuumenna (älä keitä) niin, että Pätkiksen sulavat.  Anna jäähtyä hetki. Vatkaa kerma vaahdoksi. Notkista toisessa kulhossa tuorejuusto. Lisää joukkoon Pätkismassa.  Kuumenna tilkka vettä ja nosta liotetut liivatteet kuuman veden joukkoon. Sekoita niin että liivatteet sulavat kokonaan. Kaada liivateseos tuorejuuston joukkoon koko ajan sekoittaen. Nostele lopuksi joukkoon kermavaahto ja sekoita täyte tasaiseksi.