Äitini syntymäpäivät ovat heinäkuun alussa ja olimme mökillä yhdessä. Päätin tehdä hänelle täytekakun, kun tiesin veljeni perheineen tulevan kyläilemään. Oma poikani yhdessä kummipoikani kanssa keräsivät mökin pihalta kesän ensimmäiset isot mustikat ja mansikat ovat ihan ostotuotetta:o)
Tässä on perustäytekakkupohja (24cm) ja täytteenä on:
5 dl kermaa
1 prk maitorahkaa
3 liivatelehteä
tilkka vettä
sokeria
vaniljasokeria
mansikkahilloa
mansikoita
Vispaa kerma vaahdoksi lisää maitorahka sekaan. Lisää sekaan mansikkahillo. Kuumenna vesi tilkka kiehuvaksi ja sulata kylmässä vedessä lionneet liivatteet siihen. Anna jäähtä hiukan ja lisää edellisiin ohuena nauhana koko ajan sekoittaen.
Täytin kakun niin, että kostutin laimealla mehulla pohjan. Laitoin kerma-rahkataytteestä osan pohjan päälle ja siivutin päälle tuoreita mansikoita. sen jälkeen seuraava pohja päälle ja sama juttu. Annoin hyytyä seuraavaan päivään.
Kakun päällä koristeena tuoreita marjoja ja kermavaahtoa.
Tässä on perustäytekakkupohja (24cm) ja täytteenä on:
5 dl kermaa
1 prk maitorahkaa
3 liivatelehteä
tilkka vettä
sokeria
vaniljasokeria
mansikkahilloa
mansikoita
Vispaa kerma vaahdoksi lisää maitorahka sekaan. Lisää sekaan mansikkahillo. Kuumenna vesi tilkka kiehuvaksi ja sulata kylmässä vedessä lionneet liivatteet siihen. Anna jäähtä hiukan ja lisää edellisiin ohuena nauhana koko ajan sekoittaen.
Täytin kakun niin, että kostutin laimealla mehulla pohjan. Laitoin kerma-rahkataytteestä osan pohjan päälle ja siivutin päälle tuoreita mansikoita. sen jälkeen seuraava pohja päälle ja sama juttu. Annoin hyytyä seuraavaan päivään.
Kakun päällä koristeena tuoreita marjoja ja kermavaahtoa.
Kommentit