Tein tällaisen kakun rakkaalle veljelleni... Muutama erilainen koristeluversio tuli tehtyä, mutta lopulta päädyin tällaiseen yksinkertaiseen.

807822.jpg

Pohjana tavallinen 6 munan sokerikakkupohja.

Täytteenä:

kermavaahtoa
mansikkasosetta
tuoreita mansikoita paloina
liivatetta+tilkka vettä
sokeria

Vatkaa kerma vaahdoksi. Lioita liivatteet kylmässä vedessä noin 5 minuuttia. Kuumenna vesitilkka ja sulata liivatteet siihen. Kaada liivate ohuena nauhana mansikkasoseeseen. Kaada mansikkasose kermavaahtoon ja lisää sokeria maun mukaan. Sekoita joukkoon paloitellut mansikat.  Pursotukset vispikermaa, reunoilla pähkinärouhetta ja
koristeet marsipaania.

Noita ohjeen määriä en osaa nyt antaa, koska olen ne unohtanut... Täytin tämän kakun eilen ja tänään olen täyttänyt kaksi mansikkakakkua huomiseksi. Nyt en muista miten paljon mitäkin laitoin mihinkin kakkuun:o)


807839.jpg
(tässä kakku ennen marsipaanikoristeita)