Tällaisen kreikkalaisen voileipäkakun tein tällä kertaa.
Täytteen ohje löytyy täältä.
Leivän tein itse Sekasopan Marien ohjetta mukaillen.
3dl vettä
1 pss kuivahiivaa
1 rkl sokeria
2 tl suolaa
1tl paprikajauhetta
1 tl chiliä
2 rkl sipulijauhetta
0,5 dl öljyä
6 dl vehnäjauhoja
Lämmitä vesi +42 asteiseksi sekoita hiiva ja mausteet sekä sokeri pieneen määrään jauhoja. Sekoita veteen. Lisää myös öljy. Lisää jauhoja vähitellen ja alusta taikina tasaiseksi. Anna kohota liinan alla noin 30 min. Laita irtopohjavuokan poohjalle leivinpaperi. Vaivaa taikinaa jauhoitetulla alustalla ja painele sitten irtopohjavuokaan tasaiseksi. Anna vielä kohota n. 45 min. Paista 175 astetta 30 min. Anna leivän hetken jäähtyä ja kumoa ritilälle jäähtymään.
Leikkaa leipä kolmeen osaan. Kostuta jokainen kerros kasvisliemellä ja levitä täyte kahteen väliin. Laita jääkaappiin maustumaan noin vuorokaudeksi. Laita päälle vielä esim. puinen leikkuulauta painoksi.
Päällinen:
Päälle laitoin olympia-sulatejuustoa ja maustamatonta tuorejuustoa tasaiseksi massaksi sekoitettuna sekä koristeeksi kurkkua, oliiveja, tomaattia ja herneenversoja.
Täytteen ohje löytyy täältä.
Leivän tein itse Sekasopan Marien ohjetta mukaillen.
3dl vettä
1 pss kuivahiivaa
1 rkl sokeria
2 tl suolaa
1tl paprikajauhetta
1 tl chiliä
2 rkl sipulijauhetta
0,5 dl öljyä
6 dl vehnäjauhoja
Lämmitä vesi +42 asteiseksi sekoita hiiva ja mausteet sekä sokeri pieneen määrään jauhoja. Sekoita veteen. Lisää myös öljy. Lisää jauhoja vähitellen ja alusta taikina tasaiseksi. Anna kohota liinan alla noin 30 min. Laita irtopohjavuokan poohjalle leivinpaperi. Vaivaa taikinaa jauhoitetulla alustalla ja painele sitten irtopohjavuokaan tasaiseksi. Anna vielä kohota n. 45 min. Paista 175 astetta 30 min. Anna leivän hetken jäähtyä ja kumoa ritilälle jäähtymään.
Leikkaa leipä kolmeen osaan. Kostuta jokainen kerros kasvisliemellä ja levitä täyte kahteen väliin. Laita jääkaappiin maustumaan noin vuorokaudeksi. Laita päälle vielä esim. puinen leikkuulauta painoksi.
Päällinen:
Päälle laitoin olympia-sulatejuustoa ja maustamatonta tuorejuustoa tasaiseksi massaksi sekoitettuna sekä koristeeksi kurkkua, oliiveja, tomaattia ja herneenversoja.
Kommentit