Tässä tämän viikonlopun neljäs ja samalla viimeinen täytekakku.

Naapurissa vietettiin tänään 3-vuotiaan Aleksin syntymäpäiviä. Aleksi sanoi kysyttäessä, että tykkää Salamasta. No, pitihän sitten Salama tehdä. Hieman muuttelin yksityiskohtia oikeaan Salamaan verrattuna, mutta toivottavasti pojalle kelpasi kuitenkin.



Kakku on tavallinen 5 munan sokerikakkupohja. Paistoin pyöreän pohjan ja leikkasin kahdelta vastakkaiselta sivulta osat pois ja nostin ne kakkupohjan päälle. Muotoilin vielä hieman ja täytin kakun.

Kakku on maidoton, joten täytteeseen käytin Sunnuntai vispiä, joka on maidotonta sekä masikkasurvosta ja muutaman liivatteen. Täyettä tulikin niin runsaasti ja kakkuun sitä meni ajateltua vähemmän, joten loput täytteet kippasin silikoni vuokaan ja laitoin pakkaseen. Siitä tuli sitten vielä jäädykekin. Marsipaanin alle tein maidottomasta Sunnuntai margariinista sokericremen (marg., tomusokeri, vaniljasokeri sekä omenamehu). Päällä marsipaani.



Tuo yksi ryppy tuli marsipaanin laitossa ja tietysti suoraan tuohon etuosaan...


Onnea Aleksi!!