Mieheni perhepiirissä vietettiin syntymäpäiviä ja sain nopealla varoitusajalla pyynnön täytekakusta. Kala-aihetta pyörittelin ajatuksissani ja sain jo ideaa, johon koristetta lähdin tekemään. No, sitten kuitenkin käytännönasiat veivät ideaa yksinkertaisempaan suuntaan ja olinkin sitten jo kuivattanut kalan hassuun muotoon ensimmäistä ideaa varten... No, voi kai se kala noinkin olla jossain vaiheessa pyrstön heilutusta Myös kalalaji on hieman epäselvä, mutta kalaksi ehkä tunnistettava...


Paistoin kakkuun 7 munan sokerikakkupohjan. Täytteeksi toivottiin marjaisaatäytettä, joten mansikkamoussen tein. Kostutus omenamehulla. Päällä marsipaani, jonka alla sokericreme ja sivuilla vispikermasta pursotukset. Koristeet sokerimassaa.