Tyttären syntymäpäiville tein tarjolle tälläisen juustoisen salaatin, pastasalaatin kaveriksi.
Ihan tarkkoja määriä minulla ei ole ja laitankin sulkuihin noin määrät mitä käytin. Tämä salaati riittää n. 25 hlölle.
* (2 kpl) jääsalaatti
* (3 kpl) lollorosso
* (2kpl) kurkku
* (1 rasia) kirsikkatomaatti
* (puoli nippua) retiisi
* (1pkt) Luostari-juusto
* (3x145g) pestossa marinoidut mozzarelapallot
* crutonkeja
* (150g) tuoreita (kotimaisia) mansikoita
(erilliseen kulhoon laitoin vielä homejuustoa tarjolle)
Maroinoi mozzarellapalloja pestossa yön yli. Pese ja pilko vihannekset sopivan kokoisiksi. Revi yksi kerros (noin puolet) salaattia kulhoon. Levitä kaikkia raaka-aineita (paitsi mansikoita) salaatin päälle puolet määrästä. Revi vielä kerros salaattia ja viimeiseksi kerros muita raaka-aineita salaatin päälle. Laita lopuksi koristeeksi tuoreita mansikoita.
Kommentit